昆山“太秋”甜柿再获全国金奖

第一昆山 2021-10-02 13:15:12

“露脆秋梨白，霜含柿子鲜”。秋风起，正是黄灿灿、甜蜜蜜的柿子上市的季节。9月28日，“2021年中国农民丰收节富阳主会场活动暨全国第二届‘太秋’甜柿优质产品鉴评大会”在杭州富阳举行。

▲ 全国第二届‘太秋’甜柿优质产品鉴评大会

本次鉴评共有来自全国12个省40余个地区的66个样品参与，最终评选出了10个金奖产品，我市绿色农产品开发有限公司选送的“太秋”甜柿继“全国首届‘太秋’甜柿优质产品鉴评大会”获得金奖之后，再次摘得金奖，同时也是本次活动中江苏省选送的唯一获得金奖的产品。

▲昆山市获金奖名单

本次活动由国家林草柿工程中心、中国园艺学会柿分会、中国林科院亚林所、杭州市林水局和富阳区人民政府主办，富阳区农业农村局和常安镇人民政府联合承办，旨在进一步推动全国甜柿等农林特色产业发展壮大，是全国甜柿产业最专业、最权威的评比。

▲活动样品展示

柿子在我国已有3000多年的栽培历史，有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称，有完全甜柿（简称甜柿）和非完全甜柿（简称涩柿）之分。涩柿不能自行脱涩，需经过人工处理脱涩，聚合柿子内带苦味的可溶性单宁（涩口的原因），减轻涩味至能够入口，常见的柿子（涩柿）就是这样脱涩而成。

▲脱涩后的柿子

甜柿（也叫脆柿）却不一样，可以在树上自行脱涩，随摘随吃，完全不用后期脱涩，咬下去也完全不会涩口。有的口感像苹果，有的口感像哈密瓜，但更清口，一咬一口嘎嘣脆，果肉弹性十足，冰甜之中还夹杂着一丝丝柿子特有的香气。

▲不需要人工脱涩的甜柿

我市从2010年先后引进“太秋”（也称“大秋”）“早秋”“甘秋”“御所”等国内外甜柿品种，通过多年的引种观察与栽培技术配套，多个甜柿品种在我市表现出适应性强，优质、丰产、稳产、抗病能力强等特点，尤其是解决了苏州地区“太秋”甜柿与砧木不亲和的问题。以“太秋”甜柿为代表的我市地产甜柿逐渐在全省乃至全国打出名气，已成为我市果品产业的又一张重要“名片”。