在昆山乡野，嚼一口“慢时光”

当都市的面包店提供着“标准答案”，在昆山乡野，窑炉正燃起袅袅炊烟。那里没有流水线的精准与效率，面团在时光中缓慢发酵，在匠人掌心间揉捏，最终在窑炉的高温中膨胀为一个个金黄饱满的面包。小麦香气里裹挟着泥土的气息与人情的温度，正悄然诉说着关于回归、匠心与乡村振兴的故事。

在计家墩理想村的小河畔，藏着最质朴的“烘焙哲学”，自然发酵的麦香，在窑壁的余温中慢慢升腾。树果窑烤面包店开业不久，就吸引了众多“面包脑袋”前来。“面包嚼得出麦子的本味，再配上一杯手冲咖啡，很是惬意。在这里，游客除了可以体验制作窑烤面包，还可以去田间采摘，非常适合‘遛娃’。”主理人刘玉萍告诉记者，每天上午10点，猪肉脯吐司、荔枝玫瑰面包、蔓越莓乡村包等陆续出炉，散发着小麦的香味与氤氲的烟火气。

“只有好的食材才能做出好的食品。”刘玉萍介绍，树果窑烤面包店的面粉、酵母、黄油等基础原料均选用大品牌的优质产品，其他原材料也都是自家手工制作的。“食材天然、味道好，自然能吸引人。”刘玉萍说，不少人专程从市区驱车前来打卡。

在顾家浜村，十亩之间窑烤面包作坊的柴火窑燃烧正旺。刚出炉的面包，外皮带着炭火香，咬下去“咔嚓”一声脆响，内里却湿润柔软，蓬松中透着扎实的谷物原香。这味道，真不是普通烤箱能给的！除了日常经营，这个位于稻田边的独特空间还开辟了更多可能，团建、派对等各种活动都可以在这里进行。这个乡村美食空间正在以其独特的魅力，吸引着越来越多的人来到顾家浜村，体验这种新型的乡村生活方式。

在巴城镇东阳澄湖村，独水墩乡村窑烤面包店用传统砖窑与明火慢烤诠释着美食的原汁原味。刚出炉的面包热气腾腾，与一旁巴城书房的宁静相映成趣。你可以选一本喜欢的书，配一杯咖啡，加上一片麦香浓郁的面包，便能在此享受一段浸润身心的水乡慢时光。

这些窑烤坊的兴起，并非偶然，而是深度契合农文旅融合发展的脉络。它们将美食作为“引力源”，自然嫁接亲子研学、田园休闲、文化体验等功能，变“过境游”为“沉浸游”。同时，店铺将本地农产品作为原料，设立助农信息板，无形中搭建了城乡互动的桥梁。

从满足味蕾的面包到承载记忆的体验，再到连接城乡的窗口，窑火烤出的不仅是食物，还蕴藏着流水线生产无法复制的温度。在这里，时间仿佛变得很慢、很轻，每一个新鲜出炉的面包都是一种情感的联结，诉说着生活原本的样子，更是一种可持续的乡村发展温度。

责任编审 | 孙亚美 陆乐

融媒体记者 | 徐飞熊 闵媛依

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