昆山市8月重点食品抽检结果出来啦，哪些食品不合格？为啥不合格？近日抽检结果新鲜“出炉”，快和小编一起来看看吧。

8月全市重点食品品种抽检监测结果

本次抽检对全市的豆制品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食用农产品等重点食品品种共计1141批次进行了抽检监测。市场监督管理局抽检监测955批次，问题样品10批次。农业农村局抽检监测168批次，全部合格。粮食部门抽检监测18批次，全部合格。

总体情况

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问题产品情况

（一）昆山市淀山湖镇赵忠华水产经营部销售的小龙虾，购进日期为2020-08-05，呋喃西林代谢物（SEM）检出值为1.23μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为江苏德普检测技术有限公司。

（二）玉山镇唐军豆腐经营部销售的榨菜，购进日期为2020-08-03，苯甲酸检出值为3.24g/kg，标准规定≤1.0g/kg。检验机构为江苏德普检测技术有限公司。

（三）淀山湖镇传菊干货商行销售的榨菜，购进日期为2020-08-05，苯甲酸检出值为1.45g/kg，标准规定≤1.0g/kg。检验机构为江苏德普检测技术有限公司。

（四）玉山镇兰湖豆制品批发部销售的老豆腐，购进日期为2020-08-04，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.332g/kg，标准规定不得检出。检验机构为上海华测品标检测技术有限公司。

（五）玉山镇顾梅豆制品经营部销售的豆腐，购进日期为2020-08-04，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.340g/kg，标准规定不得检出。检验机构为上海华测品标检测技术有限公司。

（六）玉山镇兴合鲜超市销售的鸭蛋，购进日期为2020-08-11，氟苯尼考检出值为13.0μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。

（七）玉山镇张家港市好又多连锁超市罗马假日加盟店销售的黑鱼 ，购进日期为2020-08-12，恩诺沙星检出值为298.0μg/kg，标准规定≤100μg/kg，氧氟沙星检出值为458.0μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为为安徽国泰众信检测技术有限公司。

（八）张浦镇武义易家福超市港浦加盟店销售的大头虾，购进日期为2020-08-11，恩诺沙星检出值为1786.8μg/kg，标准规定≤100μg/kg。检验机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。

（九）玉山镇好百客超市销售的腊肠，购进日期为2020-08-03，过氧化值检出值为0.6g/100g，标准规定≤0.5g/100g。检验机构为谱尼测试集团江苏有限公司。

（十）千灯镇鲜工坊生鲜超市销售的韭菜，购进日期为2020-08-06，腐霉利检出值为2.36mg/kg，标准规定≤0.2mg/kg。检验机构为谱尼测试集团江苏有限公司。

呋喃西林

呋喃西林（baifuracilin）是一种人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。近年来在畜牧、水产养殖中被广泛应用，但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、欧盟等已明文规定禁止在食品工业中使用该类药物，并严格执行对水产中硝基呋喃的残留检测。日本肯定列表中已明文规定呋喃类药物在动物源性食品中不得检出。我国在2002年3月由农业部发布的《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中将呋喃西林列为禁用药。

苯甲酸

苯甲酸作为一种食品添加剂，可起到防腐作用，多用于调味品类、面酱类、果酱类、酱菜类食品中。如果老百姓经常食用苯甲酸含量超标的食品，会对人体肝脏和神经系统等造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

氟苯尼考

氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定，氟苯尼考可用于牛、羊 、猪、家禽、鱼等食用禽畜动物、水产及其他动物，但在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康可能有一定影响。鸡蛋中检出氟苯尼考，可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中，使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。

恩诺沙星

恩诺沙星在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中，包括在鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼、虾、蟹等养殖中的疾病防治。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

过氧化值

过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。

腐霉利

腐霉利（procymidone）属于低毒性杀菌剂, 兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

相关处置措施

市食安办已要求相关监管部门开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架封存、召回不合格（问题）产品等措施控制食品安全风险，排查问题发生的原因并进行整改，对违法违规行为，依法处理。

来源 | 昆山市场监督管理