秋风渐起，除了吃大闸蟹，也是吃羊肉的时节，与阳澄湖大闸蟹遥相呼应，堪称昆山“东西双鲜”的石浦羊肉同样深受欢迎。

石浦羊肉已有几百年的发展史。相传，昆山第一位状元卫泾（千灯镇石浦人，南宋孝宗淳熙十一年高中状元）入朝为官后，对朝廷的黑暗感到不满，辞官回乡。但因为还没有绝望，所以蛰伏九年后重新出仕。家乡人对这个大才子十分崇敬，这让他感到些许安慰，于是他将自己在北方常吃的白切羊肉带回了家乡，引来了一阵风潮。人们觉得这简单清白的羊肉是卫泾清正廉洁品格的象征。怀着敬仰之心，石浦人民接受了白切羊肉，并用本地羊肉做这道菜，成就了风靡几百年的特色佳肴——石浦羊肉。后来随着时代发展，加上人们对羊肉的热爱和对美食创造的热情，在千灯古镇慢慢形成了羊肉汤、白切羊肉、全羊宴等多种吃法，吸引了各地的食客来此品尝。

想要吃到地道的石浦羊肉，就要来到千灯古镇。上午十一点过后，千灯石浦村羊肉店就陆陆续续迎来顾客。这家店的招牌是白切羊肉，肉色白嫩细腻，阵阵清香直飘过来；羊杂也是店里的畅销款，比羊肉略有嚼劲，沾上店里特制的酱料，非常香！此外，红烧羊肉、羊杂汤、羊肉火锅也深受欢迎。食客王先生表示：“石浦羊肉与藏书、太仓双凤并称苏州三大羊肉品牌，今天是慕名而来，点了店里的特色白切羊肉，肉质紧实、脂肪又少，享受到了舌尖上的美味。”

石浦村羊肉店是石浦羊肉创始品牌店，老板陈文华从16岁开始就跟随爷爷学做羊肉，1998年开了这家店。从挑选羊肉到烹制过程都严格把关，保证羊肉的品质和口感一流。“我会尽自己努力把羊肉做好，把石浦羊肉传承下去。”陈文华说。（融媒体记者 宋新波 周天舒）

责任编辑：刘文琦