跨越山海，风味相逢。一边是来自新疆阿图什的鲜嫩羊肉，一边是扎根苏州藏书的地道羊肉，这场跨越数千公里的美味邂逅，在昆山如约而至。据悉，即日起至农历春节，昆山宾馆持续推出秋冬限定“双羊汇香”，邀请食客在渐浓的秋意与冬寒中，以一碗热汤、一筷嫩肉慰藉身心，传递烟火暖意。

据悉，此次“双羊汇香”美食季甄选来自新疆阿图什的草原散养羊肉与苏州藏书的传统放养山羊，前者肉质细腻紧实、膻味极淡，后者皮糯肉香、脂香醇厚，搭配多种秋冬滋补食材，以清炖、炙烤、白切等经典技法烹制，最大限度保留羊肉本真风味，为食客呈献特色的羊肉盛宴。

一西一东，藏着不一样的地域密码。如今，两种风味跨越地域阻隔，碰撞出别样的美食火花：鲜炖阿图什缸子肉，承袭新疆百年缸炖古法焖炖，锁住羊肉营养与鲜香，汤色清亮通透，肉质软嫩，温润养胃；石浦明炉羊杂汤，明炉恒温慢煮，羊杂干净无腥，汤汁醇厚绵长、鲜而不腻；新疆阿图什烤羔羊排，选用阿图什盐碱地的羔羊排，肥瘦肌理均匀，肉质紧实弹牙，采用南疆传统炭火烤制工艺，入口焦香四溢，脂香浓郁醇厚；手撕清水石浦羊排，遵循江南“食鲜、本味、轻烹”的饮食习惯，羊排焖至软烂入味、肌理疏松，肉质细腻清甜、低脂不腻，完美诠释江南羊肉嫩、鲜、纯的特质。同时，还有新疆大盘鸡、板栗烧荷塘走地鸡、新疆烤包子、手工羊肉包子、新疆羊肉手抓饭、农家咸肉菜饭等特色菜品，让市民游客在“家门口”就能解锁两种截然不同的风味美食，感受西域草原与江南水乡在舌尖上的对话。

责任编审 | 冯涛 姚荔青

融媒体记者 | 丁燕

融媒体编辑 | 朱敬哲