10月16日

百年中华老字号奥灶馆

在巴城鳗鲤荟正式开业

品肥美阳澄湖大闸蟹

尝百年非遗奥灶面

一蟹一面

在金秋阳澄湖畔

邂逅独属于昆山的江南烟火

新落地的鳗鲤荟·奥灶馆，营业面积约1000平方米，打破传统老店形制，以现代空间为基底，巧妙点缀苏式老物件，打造新中式江南意境。店内分设散座与包厢两大区域，既能满足周边居民、产业人群工作日一份简餐的日常需求，也适配金秋时节亲友相聚、品蟹之余小酌吃面的欢聚场景。店内，简约设计与水乡人文意趣相融，不必寻古巷，在商业街区里就能安坐，慢品一碗面。

奥灶面的精髓，藏在一锅慢熬的汤底。红汤取鱼头、螺蛳、河鲜、筒骨、老鸡等长时间吊制，清亮醇厚；白汤以鸡鸭猪骨文火慢炖，鲜润甘和。手工面条细白柔韧、爽滑筋道，搭配当日现制浇头，热汤入碗，香气升腾。

金秋来到巴城

尝过阳澄湖大闸蟹

再来一碗地道奥灶面

蟹的鲜甜、面的醇厚

两种江南滋味在此相逢

真正读懂水乡的四季风味

作为巴城镇重点打造的园林式邻里商业中心，鳗鲤荟总建筑面积约11万平方米，打造“吃住行游购娱”一体化的复合消费街区，既是本地居民家门口的生活空间，也是长三角游客来巴城品蟹、休闲的新打卡地。

奥灶馆的入驻，把昆山本土顶级非遗美食IP引入商业综合体，实现老字号的现代化表达：传统技艺不变，消费场景更新，让百年味道贴近日常，融入当代人的生活方式。

老字号扎根乡镇商业

是非遗活态传承的生动实践

也是巴城持续丰富业态

激活城镇消费活力的缩影

一面一蟹，一古一新

让市民与游客在阳澄湖畔

既能邂逅水乡古韵

也能感受小镇的蓬勃活力

读懂昆山这座让人从容奋斗的城市

责任编审 | 姚荔青

融媒体记者 | 陆娟 闵媛依 徐绍涵（实习）

融媒体影像 | 袁新宇 姜梦莉 谢骏

视频制作 | 闵雅静

融媒体编辑 | 张静

校对 | 陆静芳