从留学时埋下的养老初心，到扎根昆山十二载的实践探索，徐一文的创业轨迹，恰好与昆山“十四五”时期养老服务体系不断完善、银发经济蓬勃发展的脉络同频共振。作为“老来伴”创始人和“夕晖餐饮”负责人，他以社区食堂为切口，亲历并参与着昆山养老服务从解决温饱到追求品质、从单点服务到体系化覆盖的跨越式发展。

2009年，徐一文赴海外攻读养老相关专业，那时他便在心中埋下了深耕养老事业的种子。“国外先进的养老关怀理念不仅体现在高端设施上，更渗透在社区、便利店和每一份送到家的餐食里。我就在想，我们国内的老人什么时候也能在吃饭这件事上，享受到这份方便与体面。”这份念想，成为他日后投身养老事业的初心。2012年回国后，徐一文先在上海养老服务机构工作了一段时间，对国内养老市场痛点与政策导向有了一定了解，让他愈发坚定了“养老服务要扎根社区、贴近老人”的想法。2013年，他与几位志同道合的小伙伴一起来到昆山，携手创办“老来伴”。“我们想做老人身边实实在在的‘伴儿’，从最基础的服务做起。”徐一文说。

在深入社区的过程中，徐一文敏锐地发现，很多独居、高龄老人，吃饭就是“糊弄”，做一顿吃三天，或者随便买点对付。2022年，企业开始转型，并成立“夕晖餐饮”，集中所有资源专攻养老餐饮，并在昆山开了第一家昆尚社区食堂。“我们的想法很简单：要打造一个让老人觉得比自家厨房方便、比餐馆放心、比独自吃饭热闹的地方。”徐一文说。让他倍感振奋的是，这份探索恰好与昆山“十四五”时期推进老年助餐服务的步伐高度契合。彼时，昆山民政部门正加快构建“11个镇级枢纽+N个悦龄食堂+社区助餐点”的三级助餐网络，全力打造城区“15分钟助餐服务圈”。“昆尚社区食堂顺利融入体系，成为昆山悦龄食堂矩阵中的重要一员，共享政策红利与发展机遇。”徐一文说。

昆山坚持“政府补一点、企业让一点、个人出一点”的可持续模式，鼓励社会力量参与悦龄食堂建设与发展。“政府政策支持并做好监管，我们心无旁骛地做好市场化运营，最终实现政府、老人、企业多方共赢。这种开放和务实的氛围，给了我们很大发展空间。”徐一文说，目前，昆尚社区食堂坚持“好吃不贵，长者优惠”，60岁以上老人堂食享九折，还特意为外卖员提供错峰优惠，让社区食堂成为一个包容的公共空间。

2024年，他带领团队与益海嘉里金龙鱼昆山丰厨园区达成战略合作，规划建设长三角首家大健康鲜食中央厨房，探索“中央厨房+卫星厨房”双厨房模式，这一创新之举恰好呼应了昆山2025年出台的《关于促进昆山市银发经济高质量发展的若干措施》中“推广中央厨房+社区食堂+助餐配送多元模式”的政策导向。

“中央厨房负责标准化、规模化的老年营养餐研发生产，依托丰厨园区的供应链与食品科技优势，做好食材溯源、营养配方和品控；卫星厨房就是社区食堂，专注做好餐食加热呈现与面对面关怀服务，守护好最后几百米的‘社区温度’。”徐一文说，该中央厨房计划2026年4月底试运营，可以为糖尿病、高血压等有特殊需求的老人提供个性化营养方案，而他的团队也已定下2026年在昆山新增10家社区食堂的目标，让高品质养老餐饮惠及更多社区。

在徐一文看来，养老助餐的起点是一餐热饭，但终点远不止于此。十二载深耕中，他见证了昆山养老服务的迭代升级。未来，越来越多社区食堂将突破“就餐场所”的单一属性，转型为“没有围墙的养老院”，老人饭后可参与健康讲座、棋牌娱乐，年轻人与老年人共享图书馆、咖啡吧等公共空间，代际融合、社区联结的养老新场景将不断涌现。徐一文表示，他将继续以初心守匠心，让一餐热饭串联起更多养老服务场景，见证昆山养老事业迈向更有温度、更具品质的新未来。

责任编审 | 李传玉 冯涛

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