近日，农业农村部农产品质量安全中心公布《2025年第二批全国名特优新农产品公示名单》，锦溪镇花鲢榜上有名。这是继2022年锦溪黑蚬获此认证后，该镇农业品牌建设的又一个成果。

锦溪，镇域面积近一半为水面，坐拥河流375条，生态放养面积25171亩。适宜的水温和微流水环境为锦溪花鲢提供了良好的生存环境。锦溪花鲢又称“大头鲢”，每年3—6月、9—11月可捕捞上市。大水域养殖的锦溪花鲢，鱼肉紧致，熟制后鱼肉洁白细嫩，味道鲜美，特别是鱼头汤和剁椒鱼头，为锦溪镇特色美食，深受游客喜爱。

鲃鱼、河鳗、白丝鱼……锦溪的优质水源孕育了丰富的水产资源。早在1989年，锦溪镇联湖村就开始对黑蚬进行捕捞销售，实施人工繁育黑蚬并捕捞出口到韩国、日本。2020年，锦溪黑蚬申报国家地理标志农产品，地理标志地域保护范围为江苏省昆山市锦溪镇，辖锦溪镇联湖村、周家浜村、三联村、狭港村、孟子浜村，共计5个行政村，年产量约1万吨。2022年，锦溪黑蚬成功进入第二批“全国名特优新农产品目录”，成为锦溪镇首个国家级特色农产品。韭菜蚬肉、黑蚬汤、黑蚬炖蛋、爆炒黑蚬等菜肴营养丰富、美味可口，是来锦溪的游客必点特色佳肴。

“黑蚬、花鲢先后入选全国名特优新农产品名单，有力提升了锦溪农产品的知名度和市场竞争力，为水产业的可持续发展注入了强劲动力。”锦溪镇相关负责人表示‌。

责任编审 | 李传玉 姚荔青

融媒体记者 | 李艳

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综合 | 水美锦溪