小昆了解到，今年阳澄湖大闸蟹将于9月26日迎来开捕日。作为中国渔业协会命名的唯一“中国阳澄湖大闸蟹之乡”，巴城镇凭借其16.39平方公里的阳澄湖水域面积，以及32.6公里的岸线长度，孕育了膏黄味美的大闸蟹，深受广大消费者喜爱。

“青背、白肚、金爪、黄毛”，阳澄湖大闸蟹以其独特的外观特征和鲜美的肉质，成为秋季餐桌上的宠儿。巴城镇的大闸蟹在阳澄湖湖底沙砾上“散步”，吃着天然饵料，享受着阳澄湖特有的生态环境，积累了丰富的蟹黄和蟹膏。9月下旬开捕后，这些大闸蟹将被送上餐桌。

在巴城镇联民村的蟹塘上，蟹农邹成刚正在为即将到来的开捕做准备。“最近，大闸蟹正在进行最后一次蜕壳，也是最关键的一次。这次蜕壳决定了大闸蟹的品质和个头大小。近期温度比较高，我们使用增氧设备，为大闸蟹蜕壳制造充足的溶氧量，同时加大天然鱼虾等饲料投喂。”邹成刚告诉记者。

自2010年规划建设昆山市阳澄湖大闸蟹产业园区以来，巴城镇不断推进大闸蟹养殖的标准化、规范化，致力于打造大闸蟹生长的理想池塘生态环境。经过多年发展，巴城镇已形成集亲本繁育、蟹种培育、成蟹养殖、电子商务、餐饮休闲于一体的全产业链。2020年，“阳澄湖大闸蟹”获颁国家农产品地理标志登记证书，巴城镇被纳入阳澄湖大闸蟹国家农产品地理标志划定的地域保护范围。2023年，巴城镇申报的农业农村部、财政部农业产业融合发展项目“农业产业强镇（大闸蟹）”通过评估。

目前，巴城区域内的阳澄湖大闸蟹产业园总面积达3.225万亩，其中池塘养殖面积约3万多亩，有养殖户1093户；阳澄湖围网养殖面积约2250亩，共102个围网，相关从业人员达3万人。在互联网时代，巴城镇大闸蟹的营销模式也发生了变化，大批蟹农从传统的实体店销售等模式，转变为通过电商平台进行销售，使得大闸蟹的营销方式更加多元和高效。

责任编审 | 李传玉 冯涛

融媒体记者 | 闵媛依

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