此次检查突出“监检结合”。一方面，执法人员通过实地检查、现场询问、台账核查等方式，重点检查食品原材料采购、食品留样、分餐供餐等关键环节，精准排查食品安全风险点，对发现的风险隐患及时督促整改；另一方面，针对粮食加工品、食用油、调味品、乳制品、食用农产品等品类，抽取97批次食品原料开展检测，从源头筑牢食品安全防线。

值得关注的是，市市场监管局还联合多部门力量，围绕许可资质、食材采购、食品贮存等关键环节开展联合检查，严厉查处过期食品、交叉污染等违法违规经营行为。通过多部门、多维度的全方位排查，进一步督促养老机构切实履行食品安全主体责任，持续提升食品安全管理水平。

针对检查中发现的问题隐患，市市场监管局创新采取“检查+督导+宣传”相结合的工作模式，持续巩固检查成果。在食品安全知识宣传环节，针对老年人消化系统功能减退的特点，专门指导养老机构科学制定低糖、低盐、低油的“适老化”食谱，助力老年人实现科学膳食、营养均衡，推动养老机构在“食品安全”与“服务质量”上实现双提升。

责任编审 | 孙亚美 陆乐

融媒体记者 | 张田

图片来源 | 昆山市场监督管理

责任编辑 | 王一旭