据陈希龄《恪遵宪度》解释：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至之名由此而来。在夏至这天，正午时分太阳呈绝对（接近）直射状，北回归线地区会出现短暂的“立竿无影”奇景，“立竿无影”现象只发生在北回归线以南的地区。

夏至和冬至一样，属于中国民间重要的节日，古时称“夏节”“夏至节”。清代之前的夏至日曾全国放假，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代《文昌杂录》里记载：“夏至之日始，百官放假三天。”

◎ 气温升高

夏至这天太阳直射地面的位置到达一年的最北端，这期间中国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。从夏至起，经过三个“庚日”，便进入一年中最热的三伏天，所谓“夏至三庚数头伏”。

◎ 对流天气

夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。

◎ 江淮梅雨

夏至时节，正是江淮一带的梅雨季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。

夏至前后，淮河以南早稻抽穗扬花，田间水分管理上要足水抽穗，湿润灌浆，干干湿湿，既满足水稻结实对水分的需要，又能透气养根，保证活熟到老，提高籽粒重。俗话说：“夏种不让晌。”夏播工作要抓紧扫尾，已播的要加强管理，力争全苗。出苗后应及时间苗定苗，移栽补缺。夏至时节各种农田杂草和庄稼一样生长很快，不仅与作物争水争肥争阳光，而且是多种病菌和害虫的寄主，因此农谚说：“夏至不锄根边草，如同养下毒蛇咬。”抓紧中耕锄地是夏至时节极重要的增产措施之一。

过了夏至，中国南方大部分地区农业生产因农作物生长旺盛，杂草、病虫迅速滋长蔓延而进入田间管理时期，高原牧区则开始了草肥畜旺的黄金季节。这时，华南西部雨水量显著增加，使入春以来华南雨量东多西少的分布形势逐渐转变为西多东少。如有夏旱，一般这时可望解除。

和梦得夏至忆苏州呈卢宾客

唐·白居易

忆在苏州日，常谙夏至筵。

粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。

水国多台榭，吴风尚管弦。

每家皆有酒，无处不过船。

交印君相次，褰帷我在前。

此乡俱老矣，东望共依然。

洛下麦秋月，江南梅雨天。

齐云楼上事，已上十三年。

诗中通过回忆苏州夏至日的筵席盛况，描绘了粽香、炙鹅等江南风物，表达了作者对任职苏州时期生活的深切怀念。

夏至避暑北池

唐·韦应物

昼晷已云极，宵漏自此长。

未及施政教，所忧变炎凉。

公门日多暇，是月农稍忙。

高居念田里，苦热安可当。

亭午息群物，独游爱方塘。

门闭阴寂寂，城高树苍苍。

绿筠尚含粉，圆荷始散芳。

于焉洒烦抱，可以对华觞。

诗人自己闲居消夏，心里念着赤日炎炎下忙于农事的老百姓，全诗体现出关心民瘼的民本思想。

◎ 祭神祀祖

夏至是“四时八节”之一，民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求年丰。

◎ 消夏避伏

夏至日，妇女们会互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》记载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”

◎ 吃面尝新

夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

◎ 晚睡早起中午打个盹

起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽、消暑防病，而且能起到锻炼身体的作用。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

◎ 饮食清淡多吃点“苦”

炎热季节饮食应清淡为宜，早晚喝点粥，可以生津止渴，补养身体。同时，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人享用；除了饮食清淡，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。

◎ 祭神祀祖

夏至是“四时八节”之一，民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求年丰。

◎ 消夏避伏

夏至日，妇女们会互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》记载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”

◎ 吃面尝新

夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

◎ 晚睡早起中午打个盹

起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽、消暑防病，而且能起到锻炼身体的作用。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

◎ 饮食清淡多吃点“苦”

炎热季节饮食应清淡为宜，早晚喝点粥，可以生津止渴，补养身体。同时，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人享用；除了饮食清淡，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。

不到冬至不寒，不到夏至不热。

夏至大烂，梅雨当饭。

夏至无雨三伏热。

夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。

冬至一场风，夏至一场暴。

夏至闷热汛来早。

夏至东风摇，麦子水里捞。

夏至东南风，平地把船撑。

冬至始打霜，夏至干长江。

冬至江南风短，夏至天气旱。

夏至东风摇，麦子坐水牢。

初头夏至十头割，十头夏至两头割，两头夏至骑拉着割。

夏至狗无处走。

夏至有雨三伏热，重阳无雨一冬晴。

夏至食个荔，一年都无弊。

芒种栽秧茸管日，夏至栽秧时管时。

夏至伏天到，中耕很重要，伏里锄一遍，赛过水浇园。

日长长到夏至，日短短到冬至。

夏至风从西边起，瓜菜园中受熬煎。

夏至落雨十八落，一天要落七八砣。

夏至雨点值千金。

夏至一场雨，一滴值千金。

夏至东南风，十八天后大雨淋。