进入夏季，西瓜渐渐成为市民消暑度夏离不开的水果。你能想象一口西瓜能吃出多少科技含量吗？昆山一家农业企业联手苏州中农院华东农业科技中心，引入国内顶尖功能性西瓜遗传育种团队，改良培育的西瓜，将为你揭开功能性西瓜的神秘面纱。

走进昆山亿和食品供应链管理有限公司的现代化农业大棚，一株株青翠的西瓜藤蔓间缀满拳头大小的果实。这些看似普通的西瓜，却蕴含着科技基因，富含番茄红素、瓜氨酸、硒元素等成分。今年1月，亿和食品联合苏州中农院华东农业科技中心，通过基因定位、分子标记等生物技术，对西瓜营养品质进行定向改良。经过数月攻关，红黄双色果肉的“中彩2号”、硒含量提升5倍且糖度降低30%的“中百1号”，以及拥有独特柠檬酸风味的“柠檬西瓜”等新品种华丽亮相。这些成果不仅填补了国内功能性西瓜育种的空白，更以“科技含金量”为传统农业注入新活力。

记者采访时了解到，与传统西瓜不同，功能性西瓜主打“健康牌”，比如“中百1号”具有高硒、低糖的特性，“柠檬西瓜”可帮助解酒护肝，“中彩2号”富含抗氧化成分，这些功能特性令记者对小小的西瓜“刮目相看”。“我们今年共引进17种功能性西瓜，包括中蜜、中锦、K2等系列，目标是让西瓜从‘消暑果品’升级为‘功能食品’。”亿和食品总经理陆师球介绍，目前试种的西瓜长势喜人，预计6月至7月陆续成熟上市。

陆师球还向记者介绍，功能性西瓜的推广不仅是技术革新，也是一条富民新路径，亩均收益较传统西瓜将显著提升。接下来，他将通过“企业+农户”合作模式，将种植技术、品牌渠道向周边农户辐射，助力农业增效、农民增收，让“小西瓜”成为乡村振兴的“甜蜜产业”。

责任编审 | 李传玉 姚荔青

融媒体记者 | 甘晓凡

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