“在昆山就是hěn快乐呀”攻略之十 || 唇齿留香！咬一口美味江南

05月04日 13:32



民以食为天

在昆山

许多菜品

都蕴含着历史的滋味

藏着江南人家的生活智慧


趁着假期

来一次

“美味邂逅”

用味蕾去丈量

昆山这座城市的人间烟火

灯火通明，烟火四起

夜色飘渺中

小吃摊的美味飘香让人流连忘返

盐酥鸡、车轮饼、蚵仔煎
担仔面、大肠包小肠
……
香气扑鼻的台湾美食
让人应接不暇




美味地址

小木屋、乌篷船、小桥流水
音乐喷泉，水雾弥漫开来
好似一幅游船画舫苏式江南画卷
夜幕降临
古船灯火通明、红灯笼高高挂起
一片繁华盛景缓缓展开
艺术造景如梦似幻
新的烟火故事
从这里开始



美味地址

无论多晚，无论多累
总有一个灯火通明的夜市摊
在等着抚慰你



美味地址

在这里
品尝来自五湖四海的特色美食
感受不同地域的独特风味
这弥漫的香气
便成了最美的人间烟火




美味地址



奥灶面的秘密
全在那口汤里
老鸭、鳝骨、蹄髈在锅中浮沉
文火慢煨
将江南水乡的精华
都熬进了这一锅浓汤里



张浦镇的老墙根下漫着青苔

却藏不住柴火灶里溢出的陈香

齿尖触到米饭的刹那

咸鲜里泛出的微甜




爊鸭的肉，酥而不烂，韧而不柴

牙齿轻轻一压
纤维便如古籍的宣纸般层层展开
渗出浓郁的卤汁
这味道
是慢火细炖出的岁月之味



酱红的外皮十分诱人

肉质鲜美、肥而不腻

卤料香混合着肉香的大肘子

让人食指大动




江南的巷弄里
总藏着些不期而遇的惊喜
青石板路上飘来一缕幽香
像被时光焙烤过的书卷气



泡泡馄饨的皮
薄得近乎透明
指尖一捻
便如蝉翼般透光
投入滚水中
便如银鱼般
上下翻腾、倏忽膨胀


入口时先是豆香，继而是一丝清甜
最后化作喉间的一抹温润
这般滋味
非得配着泗桥下的流水声
才算是吃出了真意



面粉是糙的，菜叶是野的
用手掌将它们揉成一团
再往热锅里一按
便有了这青绿的交响


寻味昆山
何尝不是对
城市真性情的一种探求
这种烟火气经久抚慰着
这座城市的每一个人
生生不息

责任编审 | 韩斌 王懿

融媒体编辑 | 戴贺孝慈

制图 | 范丹薇

校对 | 陆静芳

转载此文章须经作者同意，并请附上出处(第一昆山网)及本页链接。

原文链接：https://www.ksrmtzx.com/news/detail/250763