近日，由昆山市市场监督管理局指导建设的昆山阳澄湖滨商务度假酒店有限公司和昆山宾馆有限责任公司两家食品安全快检室通过验收，投入使用后，将为其承接全市重大活动食品保障任务加装“双保险”。

近年来，昆山市举办、承办的重大活动日渐增多，食品安全保障任务呈现常态化趋势。昆山阳澄湖滨商务度假酒店有限公司、昆山宾馆有限责任公司两家大型餐饮单位的专业食品安全快检室建成后，市市场监管局为其配发一体化食品综合分析仪、快检箱及全套配套试剂，并成立评审小组对快检室人员能力、硬件设施、制度建设、标识标牌等方面进行了审核验收。

食品安全快检室的投入使用，能够全面覆盖蔬菜、水果、肉类等食品的快速检测需求，检测项目涵盖农兽药残留、瘦肉精、重金属、食品添加剂、亚硝酸盐等关键食品安全参数，将以购进的食品原材料作为检测重点，采取现场采样、即时检测、即时公布结果的运作模式，充分发挥快检作为“防火墙”与“过滤网”的双重效能。一旦发现不合格食品，将立即采取下架措施，追溯源头，并进行销毁处理。

昆山市食品安全快速检测体系建设为市政府2017-2019年民生实事项目，目前已建成以市局食品安全快速检测有限公司为中枢、市场监管分局分公司为骨干和农批农贸市场（76家）、学校食材配送商、大型用工企业、大型超市、团膳企业、养老机构等快检点位为重要力量，覆盖全市、信息互通的“1+12+126”三级食品安全快速检测体系。2024年以来，全市完成行政快检64936批次，发现问题产品23批次，均依法依规处置；全市食品快检点位共开展自检780200余批次。

下一步，市市场监管局将持续开展大型餐饮单位、学校食材配送单位和大专院校、大型企业食堂的食品安全快检室建设工作，并不断加大食品安全监督检查力度，通过日常监督检查与食品快速检测的双重机制，为全市食品安全加装“双保险”，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

融媒体记者 | 朱小芳

责任编辑 | 陆晓兰