▲还等啥，吃羊肉去呀

取暖不靠抖，一碗热腾腾的羊肉汤足以治愈一个冬天的寒冷。在这个寒冷的冬季，来碗热气腾腾的羊汤，来点面条，再吃一口新鲜味美的羊肉，嘬一口暖暖的黄酒，热气顺着羊汤蔓延全身，那种舒坦无法用语言来形容。

在昆山提起吃羊肉，就不能不提千灯。在千灯，大大小小的羊肉店铺数不胜数，简洁的店铺被阵阵香气萦绕，一股浓浓的香味传来，让人口水直流。

其实，在千灯，石浦羊肉已有几百年的发展史。相传南宋时期，昆山第一位状元卫泾将自己在北方常吃的白切羊肉带回了家乡，引来了一阵风潮。人们觉得这简单清白的羊肉是卫泾清正廉洁品格的象征。怀着敬仰之心，石浦人民接受了白切羊肉，并用本地羊肉做这道菜，成就了风靡几百年的特色佳肴——石浦羊肉。后来随着时代发展，加上人们对羊肉的热爱和对美食创造的热情，在千灯慢慢形成了羊肉汤、白切羊肉、全羊宴等多种吃法，吸引了各地的食客来此品尝。

在千灯，羊肚、羊肝、羊心、羊眼、羊耳、羊舌、羊杂碎等部分多以冷盘的形式上桌，羊腰、羊脑等部分则以热炒、蒸煮等方式来呈现美味，一头羊可以给你整出“满汉全席”的视觉感受。其中，白切羊肉是石浦羊肉中的经典招牌菜，不加任何佐料烧制而成的白切羊肉，只要蘸上一点盐花或是鲜酱油，羊肉入口润滑，没有一丝膻味，只有醇香，慢慢细品，全是鲜、香、肥、嫩的至真美味。

说了这么多，口水直流，千灯品羊肉，走起！

文稿来源 | “金千灯”微信公众号

朗读 | 王蝶飞

校对 | 朱盛杰