City eat丨周庄人的早餐吃什么?

“今天早餐吃什么?”
奥灶面
凌晨初醒,赶着去吃一碗头汤面,头汤面没有碱味,汤清味明。纷繁的浇头,宛如苏帮菜的迷你版。不少面馆都有双浇、三浇、四浇可选,只爱吃面的,撒点小葱也行。
考究的面汤、韧性十足的面条、丰富的浇头,成就了一碗正宗苏式汤面的精髓。奥灶面就是苏式汤面的代表。

羊肉面
气温骤降,周庄人最佳的御寒方式除了穿的厚点,那就没有比一碗羊肉面来的更实在的了。面条劲道爽滑,羊肉酥烂入味,羊皮胶质十足,吃一口,鲜掉眉毛。


馄饨
“大馄饨”个大馅儿足,形同元宝,重点在馅;“小馄饨”皮薄汤鲜,体型娇小,重点在汤。拿起勺子,从边缘处将馄饨舀起,稍稍吸溜一下,馄饨便滑入口中,汤色清亮而口感丰腴,美味在舌尖翻滚。

外婆桥包子
外婆桥包子每日现拌的馅,鲜肉、青菜、梅干菜等搭配,爽腻相宜。手工制作的包子蓬松多孔,口感松爽细腻有嚼劲。寒冷的冬季早晨,捧着热气腾腾的包子,咬上一口,从舌尖一直暖到心尖。

小笼包
半透明的皮,肉馅带汤汁,表面油润柔软,馅儿适口鲜香,轻咬一口,肉香、油香、葱香……汁香四溢有着江南美食的温柔和精致,用筷子夹起来,将破未破,地道。

万三捞卤
从鲜嫩的卤肥肠,到香气四溢的卤牛腩,从软糯入味的卤猪脚,每一款都带着独特的风味,令人欲罢不能。现卤现捞,现拌鲜吃。每一步都精心把关,只为呈现最醇正的“万三捞卤”盛宴。步入万三捞卤,舌尖上的美食味蕾舞动,尝一口万三猪脚面、金牌牛腩面,品味着这古镇独有的味道。



来源 | 水乡周庄
编辑 | 陆瑶
责任编审 | 黄蕾
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