临近春节

家家户户都开始置办年货

张浦镇金华村也迎来了

一年一度的腊肉销售旺季

中午时分，记者来到金华村村民沈月文家中，沈月文夫妇正忙着切腊肉并分装进盒。沈月文家世代做腊肉，他告诉记者，盐放多少、缸里的压力多大、腌多久、晒多久，都是几十年积累下来的经验，配方也精益求精，口感越来越好。今年，他家腌制腊肉近万方，客户遍布省内外，销售额50万元左右。

在金华村，几乎家家户户都会腌制腊肉，这样的古法腌肉世世代代相传，还形成了品牌。今年，金华村腊肉生产实现产业化，通过政企合作，由昆山思尔腾牵头，成立“匹格村落”金华村腊肉品牌，实现规模化、标准化加工，并在往年10斤装大盒的基础上，推出6斤装、2斤装、1斤装等多种规格，满足多元化消费需求。