「生腌」

异尖线虫幼虫寄生在某些海鱼体内，人主要因食入了含活异尖线虫幼虫的海鱼和海产软体动物而感染。其幼虫可寄生于人体消化道各部位，引起内脏幼虫移行症，即人体异尖线虫病(anisakiasis)，会引起恶心、腹痛、呕吐以及一些强烈的过敏反应，甚至破坏消化道穿破肠壁。

海鲈鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲳鱼、沙丁鱼、大头鯹、黄鱼、八带、石甲鱼、鸦片鱼、鮟鱇鱼、红头鱼、鳗鱼、白姑鱼、鲽小偏口、鳙鱼、狮子鱼、带鱼、鲅鱼、黄花鱼、鮻鱼、古眼鱼、面包鱼、逛鱼……你知道的、不知道的海鱼体内均可能寄生异尖线虫。

肝吸虫成虫寄生于人或哺乳动物的胆管内。虫卵随胆汁进入消化道混于粪便排出，在水中被第一中间宿主淡水螺吞食后，在螺体消化道孵出毛蚴，穿过肠壁在螺体内发育，经历了胞蚴、雷蚴和尾蚴3个阶段。成熟的尾蚴从螺体逸出，遇到第二中间宿主淡水鱼类，则侵入鱼体内肌肉等组织发育为囊蚴。终宿主因食入含有囊蚴的鱼而被感染。草鱼（白鲩，鲩鱼）、青鱼（黑鲩）、鲢鱼、鳙鱼（大头鱼）、鲮鱼、鲤鱼、鳊鱼和鲫鱼等淡水鱼类都是肝吸虫的第二中间宿主。

肝吸虫感染早期可能只是发热、头痛、食欲减退和消化不良，中期会出现胆管炎、胆囊炎、胆结石等症状，晚期可能会出现肝硬化、腹水、肝管炎，甚至可能发展为肝癌。

而且你知道吗？肝吸虫可以在人体中存活二三十年！你以为你没有感染，到了医院检查就知道了。

裂头蚴学名为曼氏迭宫绦虫裂头蚴。当人进食了未煮开含虫卵的水或含有原尾蚴的食物后，虫卵先是在人的肠壁上吸附，然后孵化成幼虫，幼虫再通过血液循环进入人脑，并在人脑中游走，吸取脑细胞营养发育长大。裂头蚴会引起皮下结节、呕吐、抽搐，甚至带来致命风险。

对于大部分城市人而言，不太可能出现生吞蝌蚪和贴敷生蛙肉这样的高风险行为，也不太可能因为污染的水源而感染，因此预防的重点就在于饮食——管住自己的嘴，放弃对野生蛙类和蛇类的“爱好”。