连日来，市市场监管局以“四不两直”的检查方式，对本市影响力较大的连锁面店、网红面店、地区影响力较大的单体门店开展专项检查，加强面店的食品安全监管，保障消费者的合法权益。

据了解

此次检查使用

新版《餐饮服务监督检查要点表》

对连锁面店的食品安全情况

进行全面检查

现场，执法人员重点检查了经营主体资格、环境卫生、添加剂使用以及从业人员健康证明持有情况，详细查验食品原料进货索证索票、原辅料采购台账，严查无照无证、超范围经营、使用不合格原料、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。同时，督促经营者严格落实主体责任，加强过程控制，严守操作流程，依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，增强食品安全卫生意识，防止食品加工过程被污染，严格把好面食产品质量关，以确保消费者的食用安全。

共计检查经营户16家，发现轻微风险隐患11处，均已当场整改到位；发现2家存在违法行为，予以限期整改并立案查处。

“下一步，我们将继续加强连锁餐饮门店食品安全监管，筑牢织密食品安全防护网，打造安全放心的餐饮消费环境，严打违法违规行为，切实消除食品安全隐患，守护市民‘舌尖上的安全’。”市市场监管局有关负责人说。

融媒体记者 | 李艳

供图 | 李艳

责任编辑 | 朱敬哲